Une envie particulière ? Proposez un défi !!!

bouillon de légumes

Mijoté de fruit du jacquier, carottes, oignons et olives verte.
Bon, c'est rare que je propose des produits non locaux, mais j'avais envie de travailler ce produit, naturel (plutôt présent en Asie) Le fruit du jacquier. C'est un fruit dont la chair ressemble à un effilé de porc ou bœuf, ça fait une folie aux USA, toutes les enseignes vegan en proposent, cuisiné d'une façon ou d'une autre (souvent façon porc braisé en burger). Javais envie de tester. On peut s'en procurer, soit, en boîte dans les boutiques asiatiques ou bio sur Internet, ou encore en version "fruit entier" dans les magasins Grand frais notamment.
Alors, je vois venir les gens qui critiquent, par rapport au "voyage" des aliments et donc au CO2... Sachez qu'un vegan qui fera venir des produits exotiques de loin, aura moins d'impact sur l'environnement qu'un mangeur de viande ;) Ce n'est pas une excuse, pour le faire tous les deux matins, mais à force de se faire attaquer par tout le monde, il est possible de répondre avec des faits vérifiés.
Prenons 5 minutes pour comprendre cette réponse. Un fruit, ou un végétal produit c'est toujours, beaucoup moins de surface de terre exploitée, d'eau consommée entre autre que pour l'élevage de bétail, qui lui mange les végétaux, consomme de l'eau et évolue sur un territoire.
Mijoté de fruit du jacquier, carottes, oignons et olives verte.
Curry de saison et tofu mariné
Le curry de légume s'adapte à toutes les saisons, à tous les légumes :)
Ce qui change c'est le "curry" qui n'ets pas une épice, mais un mélange d'épices et qui varie de pays en pays, mais aussi de cuisine en cuisine !
Curry de saison et tofu mariné
Chili -sin carne- vegan Cha Cuisine
Voici une possibilité de recette du chili sin carne. J'adapte les légumes en fonction des saisons, l'été vous y trouverez des poivrons, l'hiver des carottes, choux, navets ou poireaux ou tout !!
Chili -sin carne- vegan Cha Cuisine
Lasagnagnagna
Hello Hello, J'ai mon petit frère ce soir qui a envie de lasagne et me défis de faire aussi bon que les lasagnes "normales" qu'ils a mangé à Disneyland.... Défi accepté ! Alors voici ma petite recette de lasagnes maison yummy yummy !!

Hello Hello, my litlle brother is staying over and he wants to eat lasagna ! He challenges me with making them as good as the "normal" lasagna he eat at Disneyland.... Challenge accepted ! Here it goes my very own homemade lasagna recipe, yummy yummy !
Lasagnagnagna
à la française !
Plat d'inspiration cuisine française sans trop de Nom ^^ Voilà, j'avais une grosse envie de mogettes à la carotte ! Alors j'ai bidouillé un plat qui fait un peu de terroir français Mais que je ne saurai nommer ... d'ailleurs si vous avez des idées ?
à la française !
Le vegan’bourguignon
Dans une marmite cocotte ou autre plat de grande contenance mélanger carottes oignons et ail dans un fond d'eau. Une fois Les oignons transparents ajouter Les protéines de soja recouvrir d'eau, ajouter la sauce tamari ainsi que Les cubes de bouillon de légume ou bouquet garnit puis laisser réhydrater les protéines de soja tout en continuant de cuire Avec Les autres ingrédients. Ajouter les champignons et la moitié de vin, laisser mijoter. Une fois la sauce réduite ajouter Les aromates, sel poivre. Mélanger le reste de vin avec 2 CS de maïzena, ajouter à la préparation puis remuer. Laisser mijoter ...
vegan bourguignon
Le vegan’bourguignon