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Restauration Vegan
Service Traiteur
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Ingrédients
levure
lait d'avoine
coulis de tomate
aubergine
farine
riz complet
vanille
cacao en poudre
tomate séchée
pépites chocolat noir
oignon blanc
sucre vanillé
seitan
rhum ambré
persil
huile de coco inodore
oignon jaune
purée de tomate
huile de colza
fish and chips
sucre roux
topinambours
riz long
tomate cerise
topinambour
tomate pelée
mizo de riz
vin blanc
champignons bruns
lait de noisette
ail
sucre blond
raz el hanout
olive
kebab
brocoli
fromage végétal
oignon
poudre de noisettes
quinoa
arôme naturel de vanille
lait de soja
gluten de blé
miso
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choux rouge
Salade santé détox du Maraîcher aux légumes d’hiver locaux de chez Cha cuisine
Couper les pommes de terres en morceaux de 3 sur 2 cm en gros, ou en petits cubes, et faire cuire à la vapeur. Pendant ce temps râper le céleri rave et le radis noir puis trancher finement le chou et l’oignon. Mélanger tous les légumes, y ajouter les pommes de terre une fois cuites et refroidies. Verser le jus de citron, le vinaigre de cidre et 2 cuillers d’huile d’olive sur les légumes, ajouter les brins de ciboulette ciselés et tout mélanger. Faire une mayonnaise vegan maison : Verser dans un récipient haut : moutarde, crème de soja, sel ...
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