Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
huile de coco inodore
lait de soja
champignons bruns
fish and chips
arôme naturel de vanille
ail
vanille
riz long
tomate pelée
poudre de noisettes
kebab
lait d'avoine
seitan
topinambours
sucre blond
topinambour
miso
sucre roux
fromage végétal
mizo de riz
sucre vanillé
huile de colza
coulis de tomate
tomate cerise
chapelure
gluten de blé
olive
oignon blanc
tomate séchée
oignon
aubergine
lait de noisette
rhum ambré
raz el hanout
cacao en poudre
vin blanc
brocoli
oignon jaune
persil
farine
levure
purée de tomate
riz complet
quinoa
pépites chocolat noir
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citron vert
« Poulet » vegan à la citronnelle
Voici une bien bonne recette qui nous fait voyager en Asie avec cette imitation du poulet à la citronnelle. J'ai utilisée des grosses protéines de soja texturées pour le "poulet". Le plus difficile c'est de trouver la citronnelle le reste est très simple ! à préparer la veille pour une meilleure marinade des Protéines de soja texturées ! à déguster avec des couverts ou des baguettes au choix !
A servir avec un thé vert à la menthe maison (fraîche) et fleur d'oranger légèrement sucré c'est parfait !
« Poulet » vegan à la citronnelle
Salade de fruits jaunes acidulée
Couper les fruits et Le gingembre en morceaux de taille similaire, verser Le jus de citron vert. Ciseler les feuilles de menthe et Les rajouter, verser Le sirop et ajouter le poivre. Cela peut paraître étrange mais faites moi confiance Le poivre dans la salade de fruits c'est au top, essayez le basilic frais Aussi. Le poivre long ou de cubèbe sont Même encore plus savoureux si vous en avez.
Salade de fruits jaunes acidulée