Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
brocoli
oignon blanc
sucre vanillé
chapelure
riz complet
champignons bruns
lait d'avoine
gluten de blé
topinambours
sucre blond
vin blanc
vanille
seitan
tomate pelée
pépites chocolat noir
lait de soja
raz el hanout
aubergine
kebab
huile de coco inodore
quinoa
olive
sucre roux
oignon jaune
tomate cerise
arôme naturel de vanille
rhum ambré
poudre de noisettes
huile de colza
purée de tomate
lait de noisette
riz long
farine
fromage végétal
oignon
miso
levure
cacao en poudre
fish and chips
persil
coulis de tomate
tomate séchée
topinambour
mizo de riz
ail
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crème de coco
Petits moelleux « toucoco » vegan et sans gluten
Cette idée de recette part de mon envie de tester les produits de la marque bio locale Aumyana, qui vend diverses produits (cuisine et cosmétique) à base de noix de coco bio. J'ai donc utilisé leur sucre et huile de coco pour cette recette.
Petits moelleux « toucoco » vegan et sans gluten
Mousse coco et pommes caramélisées
Voici un bon dessert, rapide à faire qui devrait plaire aux flemmards, mais qui, servi en verrine donne un beau rendu !
Mousse coco et pommes caramélisées
Mousse Chococo au sel de Guérande.
Voilà, une petite recette magique ! c'est rapide, inratable, délicieux et déclinable à l'infini !
Mousse Chococo au sel de Guérande.
Gâteau vegan base cake à la noisette et mousse chococolat
Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation dans un moule ) cake ou un moule à gâteau huilé et enfourner à 180 degrés 20/25 minutes (surveiller au bout de 20 minutes). Avec un batteur électrique, battre la crème de coco froide, ajouter au fur et à mesure le sucre glace, une fois bien ferme ajouter le chocolat préalablement fondu (dans mon cas avec un fond d'eau directement, pas de bain marie) puis de battre un peu. Placer au frigo, vous aurez une mousse bien ferme chocolat noix de coco. Pour la présentation placer le cake dans l'assiette, avec la ...
Gâteau vegan base cake à la noisette et mousse chococolat