Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
lait de noisette
huile de colza
sucre vanillé
mizo de riz
chapelure
aubergine
pépites chocolat noir
rhum ambré
fromage végétal
riz complet
topinambour
miso
levure
ail
sucre roux
arôme naturel de vanille
oignon blanc
purée de tomate
coulis de tomate
farine
raz el hanout
topinambours
vin blanc
persil
seitan
huile de coco inodore
oignon jaune
vanille
tomate pelée
lait d'avoine
poudre de noisettes
lait de soja
sucre blond
kebab
champignons bruns
quinoa
brocoli
oignon
gluten de blé
riz long
tomate cerise
cacao en poudre
olive
tomate séchée
fish and chips
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gingembre frais
« Poulet » vegan à la citronnelle
Voici une bien bonne recette qui nous fait voyager en Asie avec cette imitation du poulet à la citronnelle. J'ai utilisée des grosses protéines de soja texturées pour le "poulet". Le plus difficile c'est de trouver la citronnelle le reste est très simple ! à préparer la veille pour une meilleure marinade des Protéines de soja texturées ! à déguster avec des couverts ou des baguettes au choix !
A servir avec un thé vert à la menthe maison (fraîche) et fleur d'oranger légèrement sucré c'est parfait !
« Poulet » vegan à la citronnelle
Salade de fruits jaunes acidulée
Couper les fruits et Le gingembre en morceaux de taille similaire, verser Le jus de citron vert. Ciseler les feuilles de menthe et Les rajouter, verser Le sirop et ajouter le poivre. Cela peut paraître étrange mais faites moi confiance Le poivre dans la salade de fruits c'est au top, essayez le basilic frais Aussi. Le poivre long ou de cubèbe sont Même encore plus savoureux si vous en avez.
Salade de fruits jaunes acidulée