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Restauration Vegan
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Ingrédients
quinoa
coulis de tomate
gluten de blé
oignon
fish and chips
fromage végétal
olive
topinambour
cacao en poudre
farine
lait de soja
rhum ambré
tomate séchée
lait de noisette
seitan
champignons bruns
vanille
aubergine
chapelure
miso
oignon jaune
levure
huile de coco inodore
mizo de riz
sucre vanillé
brocoli
arôme naturel de vanille
topinambours
pépites chocolat noir
tomate cerise
persil
sucre roux
ail
purée de tomate
sucre blond
kebab
poudre de noisettes
riz long
lait d'avoine
tomate pelée
riz complet
oignon blanc
raz el hanout
vin blanc
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huile de sésame grillé
Recette de la marinade Cha cuisine, pour salade de choux, crudités ou accompagnements de saison.
Vous êtes nombreux à m'avoir demandé la recette de ma marinade dans l'accompagnement de choux crus du restaurant. La voici !
Vous pouvez l'utiliser avec d'autres crudités en fonction des saisons.
En ce moment, j'utilise notamment de la betterave crue râpée, du radis noir cru râpé, du choux fleur cru mixé... Mais cela fonctionne bien avec toutes les crudités de manière générale.
Recette de la marinade Cha cuisine, pour salade de choux, crudités ou accompagnements de saison.