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Restauration Vegan
Service Traiteur
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Ingrédients
rhum ambré
sucre vanillé
topinambours
topinambour
tomate pelée
sucre roux
oignon jaune
olive
kebab
fromage végétal
sucre blond
persil
vin blanc
lait de soja
purée de tomate
mizo de riz
ail
levure
aubergine
raz el hanout
riz complet
cacao en poudre
fish and chips
oignon blanc
tomate cerise
brocoli
arôme naturel de vanille
oignon
chapelure
lait de noisette
vanille
riz long
huile de coco inodore
huile de colza
tomate séchée
pépites chocolat noir
miso
champignons bruns
gluten de blé
quinoa
farine
lait d'avoine
coulis de tomate
poudre de noisettes
seitan
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poireaux
Tartelette gratinée façon saint jacques vegan
Cette entrée a été le coup de cœur de la période des fêtes de fin d'année 2020, en voici donc la recette pour la reproduire chez vous ! Ressemblant au traditionnel gratin saint jacques béchamel, voici la version vegan. N'hésitez pas à la tester auprès d'amateurs de poisson :)
Tartelette gratinée façon saint jacques vegan
Curry de saison et tofu mariné
Le curry de légume s'adapte à toutes les saisons, à tous les légumes :)
Ce qui change c'est le "curry" qui n'ets pas une épice, mais un mélange d'épices et qui varie de pays en pays, mais aussi de cuisine en cuisine !
Curry de saison et tofu mariné
Chili -sin carne- vegan Cha Cuisine
Voici une possibilité de recette du chili sin carne. J'adapte les légumes en fonction des saisons, l'été vous y trouverez des poivrons, l'hiver des carottes, choux, navets ou poireaux ou tout !!
Chili -sin carne- vegan Cha Cuisine
Risotto aux 2 riz, champignons, poireaux, oignons et fromage vegan
Un bon plat réconfortant d'hiver aux produits locaux et de saison !
Ce risotto est gourmand et peut aussi bien faire un joli accompagnement ou un plat complet accompagné de salade.
En allant travailler ce midi je m'en était emporté une part pour la pause déjeuner en salle des profs et j'ai entendu "Hum ça sent bon ça donnerait envie d'en manger" ! ça fait toujours plaisir !
Risotto aux 2 riz, champignons, poireaux, oignons et fromage vegan
Tarte gratinée oignons poireaux.
Voici une petite recette hivernale, donc de saison, très facile à réaliser qui peut s'apporter facilement lors de ces soirées de fin d'années, souvent synonymes de banquets partagés.
Pour ma part c'est ce que j'emporterai au réveillon du nouvel an demain ! c'est rapide et facile, donc pas d'excuse même pour les flemmards !
Tarte gratinée oignons poireaux.
Curry Coco Poireaux
Suite à la Demande de Séverine pour une recette à base de poireaux voici ma recette réponse !
Here's my recipe after Severine asked me about a leek's recipe.
Curry Coco Poireaux