Une envie particulière ? Proposez un défi !!!

Adresses vegan à Paris !
j'ai passé un petit week-end sympa à Paris, et pour moi c'est toujours l'occasion de revoir amis ou famille là-bas et d'aller tester des adresses vegan, ou véganes, je ne sais plus trop comment l'écrire ! C'est aussi souvent l'occasion de faire découvrir cette cuisine à des moni curieux, ou non, en tous cas éssayer de les surprendres, et ce week-end cela a été carton plein ! Je vais donc partager dans cet article mes différentes expériences paris vegan ! Quand vous allez voir ce programme vous allez vraiment vous dire qu'en allant à paris je passe mon temps à manger vegan, j'avoue, c'es vrai, mais il faut savoir que pour compenser, du coupp, je fais tous mes déplacements à pieds, un petit total de 17 km à pieds vendredi rachète mes eccarts de gourmandise !
Adresses vegan à Paris !
« Poulet » vegan à la citronnelle
Voici une bien bonne recette qui nous fait voyager en Asie avec cette imitation du poulet à la citronnelle. J'ai utilisée des grosses protéines de soja texturées pour le "poulet". Le plus difficile c'est de trouver la citronnelle le reste est très simple ! à préparer la veille pour une meilleure marinade des Protéines de soja texturées ! à déguster avec des couverts ou des baguettes au choix !
A servir avec un thé vert à la menthe maison (fraîche) et fleur d'oranger légèrement sucré c'est parfait !
« Poulet » vegan à la citronnelle
Compote pommes prunes infusion Rooïbos vanille
Voilà une petite idée originale pour changer un peu des compotes de pommes classiques ! je ne pourrai pas donner la race de pommes puisqu'il s'agit de pommes du vergé de mes parents et ils ont plein de vieux arbres, donc on ne connait pas vraiment les races ! L'idée de l'infusion au rooïbos est venue lorsque j'ai eu envie d'un thé en épluchant mes pommes !
Compote pommes prunes infusion Rooïbos vanille
Recherche de Partenariat Maraîcher en Mayenne ??!!
Bonjour à tous, étant donné que j'ai lancé mon projet Cha Cuisine traiteur, je cherche maintenant  à établir des partenariats locaux,  auprès de maraichers ou magasins au minimum raisonné au mieux BIO en Mayenne, Livrant sur LAVAL, pour mes différents événements avec Cha cuisine Traiteur. N'hésitez pas à faire tourner cette information et à entrer en contact avec moi si cela peut vous intéresser !     Merci par avance :)
Recherche de Partenariat Maraîcher en Mayenne ??!!
Recette de Tofu nature cuisiné caramélisé.
Bonjour à tous, En tant que vegan on me parle souvent du tofu et de la mauvaise expérience que les gens en ont, ou bien de leur apriori par rapport au tofu ! Mais je leur répond toujours, déjà, qu'il faut du tofu frais, souvent en Biocoop ou certaines grandes surfaces qui commencent aussi à en proposer. On part ici sur un tofu nature, cuisiné, caramélisé. Voici une astuce pour un tofu sucré salé très simple rapide et gourmand qui accompagnera tous vos légumes et céréales ! A bas les préjugés sur le Tofu ! Vive le tofu !
Recette de Tofu nature cuisiné caramélisé.
Attention ! GRANDE NOUVELLE !
Bonjour à tous ! je viens vous annoncer une chouette nouvelle, un nouveau tournant pour Cha Cuisine ! Cha Cuisine devient Cha cuisine traiteur ! Pour vos repas en famille, amis, au travail (pour plus de 3 personnes), anniversaires, baptêmes, mariages, réceptions, ou pour les événements culturels, festifs, concerts... Vous pouvez maintenant faire appel à Cha cuisine traiteur  ! Je proposerai des formules 100 % végétales, cuisine du monde ou traditionnelle, mais version végétale ! N'hésitez pas à partager, à en parler et à demander afin d'obtenir d'avantage d'informations !  
Attention ! GRANDE NOUVELLE !
Gâteau banane amandes et pommes caramélisées
Une idée de gâteau gourmand, du même genre que le cake à l'ananas caramélisé, sauf que je n'avais plus d'ananas et cela fonctionne très bien avec de la pomme aussi !
Gâteau banane amandes et pommes caramélisées
restaurant Annadata à Saint Malo
Pour mes 30 ans, on s'est offert une petite virée en amoureux à Saint Malo, et notamment au restaurant végétarien Annadata qui m'avait été chaudement recommandé par une amie, merci à elle !
restaurant Annadata à Saint Malo
Couscous de légumes aux fruits secs
Voici ma version du couscous sucré/ salé aux fruits secs, bien entendu vous pouvez varier les fruits secs ou bien le retirer si vous n'aimez pas l'association sucrée salée.
Couscous de légumes aux fruits secs
my shortbread millionnaire
J'étais absolument fan de cette pâtisserie ô combien gourmande, et cela faisait depuis mon passage à la véganitude en 2015 que je n'en avait pas mangé, mais très envie... Alors parfois il faut savoir retrousser ses manches et faire soi-même ^^voici une version alternative du shortbread millionnaire tout aussi gourmande que l'originale !
my shortbread millionnaire
Moussaka
Pour la petite astuce, la moussaka traditionnelle libanaise n'a pas de viande. C'est essentiellement un plat à base d'aubergine, tomates, pois chiches et béchamel, qui se mange souvent froide. Dans mon cas, j'ai tout de même rajouté les protéines de soja afin d’imiter la viande hachée, ressemblant plus à la version que l'on connait, mais vous pouvez totalement l'éliminer de la recette, ou encore la remplacer pars des pois chiches !
Moussaka
Les Bouboules d’énergie !! ou une première version d’Energy balls !
C'est pas mal la mode en ce moment, on en voit de toutes sortes, de tous les goûts : les "Energy balls". Pour cause c'est un condensé de bonnes choses tout en étant délicieux, gourmand et hyper facile et rapide à faire ! Ceci est une première recette mais il y aura d'autres versions à suivre !
Les Bouboules d’énergie !! ou une première version d’Energy balls !