Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
lait d'avoine
gluten de blé
levure
tomate séchée
farine
oignon jaune
lait de noisette
champignons bruns
oignon
riz complet
brocoli
olive
vanille
ail
quinoa
coulis de tomate
raz el hanout
huile de colza
poudre de noisettes
purée de tomate
huile de coco inodore
arôme naturel de vanille
persil
mizo de riz
tomate pelée
sucre vanillé
rhum ambré
fromage végétal
miso
cacao en poudre
topinambours
kebab
vin blanc
seitan
fish and chips
tomate cerise
oignon blanc
topinambour
chapelure
sucre roux
aubergine
lait de soja
pépites chocolat noir
riz long
sucre blond
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Mon astuce pour éloigner les insectes de la maison.
Comme je passe beaucoup de temps en cuisine, que je cuisine aussi des choses fermentées, avec les beaux jours et la chaleur qui grimpe, les mouches et autres moustiques ont envie de s'inviter dans la maison et en cuisine ! Mais, JE DIS NON ! et vous livre ici mes astuces !
Mon astuce pour éloigner les insectes de la maison.
A partir du 11 Mai – Cha Cuisine à emporter
Suite au sondages et aux échanges que j'ai eu avec vous il difficile de trancher si vous préférez conserver un service à emporter le week-end ou plutôt en semaine. Je vous propose donc de couper la poire en deux pour la semaine du 11 mai.
A partir du 11 Mai – Cha Cuisine à emporter
Cha cuisine : Point relais pour les masques en tissu locaux made in La Cabanajude
Je vous ai déjà parle de La Cabanajude, artiste/artisane locale. Elle propose actuellement à la vente des masques en tissus, personnalisables ou non, que vous pouvez récupérer directement au restaurant Cha Cuisine sur Laval.
Cha cuisine : Point relais pour les masques en tissu locaux made in La Cabanajude
Partenariat avec le Manas
Pendant ce confinement on m'a proposé un partenariat singulier et stimulant ! J'ai été la premier à expérimenter leur projet "à voir, à manger".
A partir d'une oeuvre de mon choix du musées des arts naïfs et singuliers de Laval, je devais réaliser une recette et un tuto en lien avec cette oeuvre !
Partenariat avec le Manas
Partenariat avec » La petite Boul’Ange » à Laval
Alors J'ADOOOOORRRREEEE les croissants, mais étant vegan, c'est difficile d'en trouver facilement (beurre tout ça tout ça) et j'ai donc lancé l'appel auprès d'une célèbre boulangerie locale et la réponse a été positive ! Plusieurs façon de vous en procurer !
Partenariat avec » La petite Boul’Ange » à Laval
Tarte faumage mille feuilles – anti gaspi
Suite à la confection de tartelettes aux épinards avec des feuilles de briques pour mon menu "Pâques à emporter", j'avais pas mal de restes de feuilles de brick.
Il n'était pas question de les gaspiller et de les jeter. Je vous partage mon astuce si vous êtes aussi dans ce cas-là !
Tarte faumage mille feuilles – anti gaspi
Barre chocolatée façon « Snickers » vegan cru et sans sucres ajoutés.
Vous avez été nombreux à me demander cette recette ! Alors déjà, je tiens à dire que je n'ai rien inventé ici et qu'il y a des tonnes de recettes similaires sur internet en tapant "snickers vegan". Je me suis d'ailleurs basée sur une de ces recettes pour ajuster la mienne vous trouverez le lien dans l'article. Cru, sauf le chocolat qui est chauffé pour être fondu bien entendu. mais déjà, juste c'est délicieux, simple, sain, plein de protéines, de fibres, alors pourquoi se priver ?
Barre chocolatée façon « Snickers » vegan cru et sans sucres ajoutés.
Confinement : Cha Cuisine à emporter / service traiteur- informations
Bonjour, suite à la prolongation du confinement annoncé hier soir, nous actons la mise en place du service cha cuisine à emporter le week-end avec une formule unique et des conditions de récupération respectant les gestes barrière.
Il est aussi possible de commander des menus sur d'autres dates en version "traiteur" pour un minimum de 100 euros. Offre de gâteau spécialisé pour anniversaire.
Confinement : Cha Cuisine à emporter / service traiteur- informations
J’ai testé pour vous : initiation graines germées, sans germoir avec le cresson.
Je vous en ai déjà parlé, les graines germées c'est une bombe de vitalité, très bonne pour la santé. J'ai un germoir et en réalise régulièrement, mais j'ai testé pour vous, en ces conditions de confinement, de faire pousser des graines de cresson, hors germoir.
En même temps j'en ai également mis en germoir pour comparer l'évolution est c'est franchement kif kif !
je vous laisse découvrir. Sachez que vous pouvez acheter les graines et un germoir en magasin bio ou en ligne, dans les deux cas c'est faisable pendant le confinement et c'est le bon moment pour tester ce n'est pas difficile, et c'est beau de regarder la nature pousser, même dans sa cuisine !
J’ai testé pour vous : initiation graines germées, sans germoir avec le cresson.
Burger vegan au fruit du jacquier
Alors, si vous découvrez le fruit du jacquier en lisant ces lignes, j'ai déjà parlé du fruit du jacquier dans un article précédent. N'hésitez pas à retourner y lire les quelques informations. Je vais remettre le lien en tête de recette. C'est Un fruit riche en protéines et vitamines.
Il est très utilisé dans le monde vegan, surtout aux USA où il est principalement proposé en burger ! Je l'utilise personnellement d'avantage en ragoûts, mijotés, mais à force d'entendre parler de son rendu en burger, j'ai aussi tenté le coup ! Vous me direz
Burger vegan au fruit du jacquier
Petite astuce sauce minute, fraîche, aux herbes et citronnée vegan
Cette petite sauce s'adapte à plein de recettes !
Aussi bien en accompagnement de légumes, crudités, une sauce apéro pour y tremper des petits bâtonnets de légumes ou bien comme une sauce burger.
Par exemple, comme sur la photo de la recette, nous sommes en saison des asperges, je vous recommande des asperges juste cuite àla vapeur avec pour simple assaisonnement cette sauce !
Petite astuce sauce minute, fraîche, aux herbes et citronnée vegan
Menu de Pâques vegan à emporter seulement Cha Cuisine et conditions
Bonjour, voici le Menu proposé avec une ouverture exceptionnelle à emporter seulement ainsi que les conditions de retrait de la commande !
Menu de Pâques vegan à emporter seulement Cha Cuisine et conditions
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