Légumes façon wok sauce cacahuète
En vacances avec les copains en Loire Atlantique, je n'oublie pas le site pour autant, voici une recette gourmande en direct de la mer !
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Ingrédients (pour 5 personnes)
Légumes :
- 1 courgette
- 1/2 chou chinois
- 20 haricots mange-tout
- 1 oignon rouge
- 1 poivron
- 10 champignons de paris
- 1 petite aubergine
La sauce cacahuète :
- 2 grosses CS de beurre de Cacahuète
- 6 grosses CS de sauce tomate
- 1 cs de pâte de curry rouge
- 1/2 cs de cumin
- 1/2cs de paprika
- quelques pincées de gingembre moulu
- (pour ceux qui peuvent consommer du soja : 1,5 CS de sauce soja)
accompagnement : riz basmati.
Couper tous les légumes et les faire cuire dans un bon fond d’eau avec du sel.
Pour réaliser la sauce : mélanger tous les ingrédients ensemble.
Une fois les légumes tendres, rajouter la sauce, mélanger, cuire 5 minutes.
en parallèle préparer du riz en accompagnement
