Restaurant Vegan
❤ Menu hebdomadaire et réservation en ligne
Service Traiteur
Ingrédients
pépites chocolat noir
vanille
topinambours
lait d'avoine
miso
kebab
ail
vin blanc
chapelure
mizo de riz
huile de coco inodore
oignon blanc
huile de colza
tomate pelée
sucre vanillé
riz long
poudre de noisettes
oignon
rhum ambré
lait de noisette
fromage végétal
quinoa
brocoli
tomate cerise
riz complet
purée de tomate
lait de soja
fish and chips
persil
levure
coulis de tomate
olive
raz el hanout
tomate séchée
aubergine
seitan
gluten de blé
topinambour
arôme naturel de vanille
champignons bruns
farine
oignon jaune
cacao en poudre
sucre blond
sucre roux
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Plats
Le vegan’bourguignon
Dans une marmite cocotte ou autre plat de grande contenance mélanger carottes oignons et ail dans un fond d'eau. Une fois Les oignons transparents ajouter Les protéines de soja recouvrir d'eau, ajouter la sauce tamari ainsi que Les cubes de bouillon de légume ou bouquet garnit puis laisser réhydrater les protéines de soja tout en continuant de cuire Avec Les autres ingrédients. Ajouter les champignons et la moitié de vin, laisser mijoter. Une fois la sauce réduite ajouter Les aromates, sel poivre. Mélanger le reste de vin avec 2 CS de maïzena, ajouter à la préparation puis remuer. Laisser mijoter ...
Le vegan’bourguignon
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