Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
brocoli
seitan
chapelure
quinoa
sucre blond
sucre roux
pépites chocolat noir
topinambour
gluten de blé
ail
purée de tomate
persil
riz long
poudre de noisettes
champignons bruns
mizo de riz
riz complet
tomate cerise
tomate séchée
sucre vanillé
levure
aubergine
cacao en poudre
vin blanc
miso
coulis de tomate
oignon jaune
lait de noisette
huile de colza
oignon blanc
lait d'avoine
olive
lait de soja
fromage végétal
kebab
raz el hanout
topinambours
oignon
fish and chips
arôme naturel de vanille
rhum ambré
huile de coco inodore
vanille
farine
tomate pelée
Une envie particulière ? Proposez un défi !!!
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tomates pelées
Couscous de légumes aux fruits secs
Voici ma version du couscous sucré/ salé aux fruits secs, bien entendu vous pouvez varier les fruits secs ou bien le retirer si vous n'aimez pas l'association sucrée salée.
Couscous de légumes aux fruits secs
Moussaka
Pour la petite astuce, la moussaka traditionnelle libanaise n'a pas de viande. C'est essentiellement un plat à base d'aubergine, tomates, pois chiches et béchamel, qui se mange souvent froide. Dans mon cas, j'ai tout de même rajouté les protéines de soja afin d’imiter la viande hachée, ressemblant plus à la version que l'on connait, mais vous pouvez totalement l'éliminer de la recette, ou encore la remplacer pars des pois chiches !
Moussaka