Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
tomate cerise
gluten de blé
fromage végétal
olive
champignons bruns
cacao en poudre
fish and chips
tomate séchée
lait de soja
seitan
mizo de riz
kebab
aubergine
topinambour
tomate pelée
poudre de noisettes
sucre vanillé
oignon
farine
coulis de tomate
sucre roux
riz complet
huile de coco inodore
ail
quinoa
raz el hanout
lait de noisette
sucre blond
rhum ambré
huile de colza
chapelure
brocoli
lait d'avoine
persil
purée de tomate
oignon blanc
pépites chocolat noir
vanille
vin blanc
miso
topinambours
oignon jaune
levure
arôme naturel de vanille
riz long
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topinambours
Velouté crémeux de topinambours, oignons et huile d’olive vegan au lait d’avoine
Je me suis donné l'envie je ne sais plus trop où, de réaliser un velouté de topinambour, mais à ma façon ! Ce petit goût à mi chemin entre l'artichaut et la noisette est excellent en velouté tout doux et bien chaud quand on es au milieu de l'hiver ! Très simple et rapide !
Velouté crémeux de topinambours, oignons et huile d’olive vegan au lait d’avoine