Menu et réservation
Restauration Vegan
Service Traiteur
Coaching
Ingrédients
chapelure
quinoa
sucre roux
sucre vanillé
lait de soja
tomate séchée
fish and chips
fromage végétal
topinambour
miso
cacao en poudre
champignons bruns
lait de noisette
tomate cerise
riz long
aubergine
seitan
oignon jaune
ail
raz el hanout
kebab
oignon blanc
brocoli
huile de colza
olive
purée de tomate
riz complet
sucre blond
pépites chocolat noir
mizo de riz
vanille
oignon
poudre de noisettes
levure
tomate pelée
coulis de tomate
gluten de blé
farine
arôme naturel de vanille
persil
lait d'avoine
vin blanc
topinambours
rhum ambré
huile de coco inodore
Une envie particulière ? Proposez un défi !!!
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Tartes vegan aux fraises du marché
Toujours plein de bons fruits au marché alors cette fois, tarte aux fraises !
Tartes vegan aux fraises du marché
Quai 23
Le restaurant Quai 23 à Laval propose au moins une entrée, un plat et un dessert végan, bien indiqués à l'aide du logo sur la carte et on les remercie pour cela ! j'ai opté seulement pour un plat cette fois : Le chili vegan. Il était possible d'avoir un carpaccio de tomates frâiches à l'huile d'olive en entrée et une salade de fruits ou une coupe de sorbet en dessert. On apprécie la démarche et on encourage à propose d'avantage de choix, surtout en matière de dessert ! à suivre ! Quai 23
Quai 23
Clafoutis vegan amande cerise
Avec l'été les gens qui habitent à la campagne viennent vous apporter des fruits, et avec ce soleil, ils s'abîment vite... alors.... Gâteau !!!! et un grand classique : le clafoutis !
Clafoutis vegan amande cerise
Brunch vegan: partenariat Cha Cuisine et Mrs Coo’Kitch
Dimanche 18 Juin j'ai eu l'opportunité de collaborer avec Mrs Coo'Kitch au Tea for Two à Laval pour proposer un brunch vegan ! Au menu : *1 smoothie maison pomme, banane, kiwi, *1 assiette salée composée de diverses petites choses : terrine aux poivrons, trop de fauxmages, tartine omelette avocat, salade de boulgour et légumes du marché, légumes croquants et mayonnaise à l'estragon. *1 coupe glacée en dessert : cookies, glace végétale, fruits et coulis de fruits rouges *1 boisson chaude C'était une belle journée et une chouette collaboration forte en rigolades !
Brunch vegan: partenariat Cha Cuisine et Mrs Coo’Kitch
Omelette vegan
On peut pas faire d'omelette sans casser des oeufs.... FAUX !!!! voici comment :
Omelette vegan
Oui mais le Tofu c’est pas bon !
Combien de fois j’ai pu entendre cette phrase…… Et, je suis en partie d’accord ! En fait si l’on se base sur le Tofu présent dans les grandes surfaces, OUI, c’est la cata ! c’est vraiment pas bon du tout du tout ! et c’est très dommage car c’est bien entendu le plus facile à se procurer. Le bon tofu, oui il y en a, et même beaucoup, en magasin bio, au rayon frais, il y a des petites merveilles ! mon préféré de tous les temps est un tofu lacto-fermenté au tamari. Mais il y a beaucoup d’autres choix, ...
Oui mais le Tofu c’est pas bon !
Retour de marché
Ce week-end j'accueillais un couchsurfeur allemand et vegan. Il a bien entendu eu droit aux pancakes magiques au ptit'dej alors hier soir je lui ai cuisiné un petit plat avec mes achats du marché !
J'en ai fais pour 3 personnes de façon à en emporter un peu pour ma pause travail du lundi midi !
Retour de marché
Tiramisu vegan Speculoos
Pour fêter la mise en ligne officielle du site aujourd'hui je partage avec vous mon chouette tiramisu aux speculoos !
Tiramisu vegan Speculoos
Article Ouest France
Et un article expliquant ma démarche et annonçant le brunch vegan en partenariat avec Mrs Coo'Kitch au Tea for two le 18 juin prochain.
Article Ouest France
Chou-fleur façon « Wings »
Une petite version healthy de junk food "chiken wings" épicées.
Chou-fleur façon « Wings »
Défi buffet pour 21 !
A l'occasion des 60 ans surprise d'Eric, sa femme, et très bonne amie à moi, Yveline m'a proposé un défi : un buffet vegan pour 21 personnes. Salé et sucré. Challenge accepted ! Ses invités, dans l'ensemble non initiés voire sceptiques pour certains, ont finalement apprécié la cuisine et n'avaient plus faim à la fin du repas ! C'est un succès. Parmi les préparations : Légumes crus et trio de mayonnaises (estragon, nature et citron ciboulette) Champignons farcis au fromage végétal aux herbes Chaussons au curry d'épinards Mini pizzas tortilla provençales Terrines, forestière et poivron Tomates cerises à la mayo ...
Défi buffet pour 21 !
B-53’S
B-53's Et une adresse qui propose du vegan une ! ^^ à Laval le B-53's propose un burger vegan qui change et peut être personnalisable ! Sabrina et Olivier vous accueillent toujours avec le sourire et plein d'énergie ! Ils cherchent toujours à satisfaire nos papilles et notre gourmandise et proposent également deux desserts vegans : la mousse chocolat crème de coco et le crumble, il y a également une petite salade de fruits un peu plus classique. Un cadre super chouette de maison datant du XVe siècle rénovée et des accessoires et déco unpeu ambiance Diner à l'américaine, et ...
B-53’S
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